Quem disse que um cookie não pode ser ao mesmo tempo delicioso e saudável? Estes cookies proteicos de aveia são a prova de que gulodice e nutrição podem andar de mãos dadas. Perfeitos para um lanche pós-treino, um pequeno-almoço rápido ou simplesmente para satisfazer um desejo doce sem culpa, vão tornar-se um indispensável na tua cozinha.
Ingredientes · para 12 a 15 cookies
- 1 chávena de flocos de aveia (não instantâneos)
- ½ chávena de proteína em pó (baunilha ou chocolate)
- ½ colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal marinho
- 2 bananas bem maduras, esmagadas
- ¼ de chávena de manteiga de amendoim natural
- 1 colher de sopa de xarope de ácer ou mel (opcional)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
O toque especial: ¼ de chávena de pepitas de chocolate negro (ou sem açúcar) para um toque guloso e antioxidantes extra.
Preparação
Ajusta o forno a 180 °C e forra um tabuleiro com papel vegetal. Este passo é essencial para garantir uma cozedura homogénea e evitar que os cookies agarrem.
Numa taça grande, combina as flocos de aveia, a proteína em pó, a canela, o fermento e o sal. Mistura bem para evitar grumos e garantir que o fermento está bem distribuído por toda a preparação.
Noutro recipiente, mistura as bananas esmagadas, a manteiga de frutos oleaginosos, o xarope (se usado) e a baunilha até obteres uma textura lisa. Quanto mais maduras estiverem as bananas, mais doçura natural irão aportar.
Verta a mistura húmida na taça dos ingredientes secos. Mexe com uma espátula até obteres uma massa densa e ligeiramente pegajosa.
Incorpora delicadamente as pepitas de chocolate negro para as distribuir bem por toda a massa. Para uma versão ainda mais gulosa, podes também adicionar nozes partidas ou arandos secos.
Com a ajuda de uma colher ou colher de gelado, coloca bolas de massa na placa deixando algum espaço entre elas. Achata-as ligeiramente com as costas da colher ou com os dedos humedecidos.
Coze até as bordas ficarem ligeiramente douradas e o centro ainda macio. Cuidado para não cozer demais: podem parecer moles ao sair do forno, mas firmarão ao arrefecer.
Espera alguns minutos na placa antes de transferir os biscoitos para uma grelha. Este tempo de repouso é crucial para que atinjam a textura ideal: crocantes por fora e macios por dentro.
Por que estes biscoitos são interessantes?
Ricos em proteínas
Melhor saciedade e recuperação muscular facilitada após o esforço.
Aveia
Energia estável a longo prazo, fibras benéficas e digestão facilitada.
Banana
Açúcares naturais, potássio e vitaminas do grupo B para energia.
Chocolate negro
Antioxidantes e prazer sem excessos, para terminar com uma nota gulosa.
La información compartida en este blog tiene fines educativos e informativos. No reemplaza una consulta médica, un diagnóstico o un tratamiento prescrito por un profesional de la salud. Si presenta síntomas, está bajo tratamiento o está embarazada, consulte a su médico antes de modificar su alimentación o iniciar una suplementación. Los complementos alimenticios Nutremys LAB no deben sustituir una dieta variada y equilibrada ni un estilo de vida saludable.
